닭가슴살 #크림레몬소스 #프랑스요리기분 썸네일형 리스트형 닭 가슴살과 레몬크림 소스 안녕하세요, 캐나다 산골 도시 작고 오래된 가게에서 음식을 만들고 있는 오버이지입니다. 닭을 소재로 요리를 할 때 어떤 부위를 이용할지 고민이 될 때가 있습니다. 닭튀김을 예로 들면 당연히 닭다리나 허벅지살이 최고입니다. 육질의 쫄깃함과 촉촉함이 바삭바삭한 튀김옷과 잘 어울립니다. 닭날개도 당연히 인기입니다. 이곳 캐나다의 펍이나 바 같은 곳에서는 주중에 하루를 골라 치킨 윙 스페셜을 제공합니다. 정가보다 훨씬 저렴하게 닭날개를 먹을 수 있는 날에는 가끔 아내와 함께 우리 동네 펍에 들려 치킨 윙과 맥주로 저녁을 해결하기도 합니다. 그리고 남은 부위가 바로 닭 가슴살입니다. 유럽이나 이곳 캐나다에서는 닭으로 요리를 할 때 사실 닭 가슴살을 가장 많이 선호합니다. 우선 부드럽고 열전달도 빨라 누구나 즐기는.. 더보기 이전 1 다음
