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아내와의 다툼
“올리브 오일을 왜 여기 놓았어?” “왜? 거기 놓여있으면 문제라도 되나?” “아니, 나는 그냥 왜 여기 놓았는지 묻고 있는 거지!”“올리브 오일을 거기에 놓으면서 내가 어떤 의사결정이라도 했다고 생각해?” 사실 세상의 모든 문제나 사고는 대부분 사소한 것에서 발생한다. 말다툼의 시작도 근본적인 의견차이가 아닌 정말 아무것도 아닌 미묘한 뉘앙스의 차이로 발생하게 되고, 주방에서 실수로 다치거나 하는 것도 정작 날카로운 칼로 무언가를 썰때가 아닌 무심코 종이 박스를 뜯다가 나도 모르게 모서리에 손을 베거나 할 경우가 더 많다. 항상 그렇지만 아내와의 말다툼에서 승자와 패자는 없다. 물론 다툼이 시작되고 서로의 언성이 높아가면서 서로의 옳고 그름을 상대방에게 관철시키기 위해 핏대를 올리지만 결국은..
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혼자 오는 손님
아주 옛날 일본에서 약 3년 정도 일하면서 지낸 적이 있었다. 회사 주변이나 집 근처에는 조그마한 식당이나 선 술집이 군데군데 있었다. 중심에서 떨어진 일본의 주택가에 있는 식당들은 대부분의 경우 그 공간이 숨 막힐 정도로 협소해서 가게를 들어가는 순간 테이블에 앉기도 전에 오너의 인사를 받는다. 무언가 대화를 만들지 않으면 안 될 것 같은 서먹한 분위기가 흐른다. 물론 웬만한 경우를 제외하면 서비스를 제공하는 가게의 주인이 먼저 손님에게 자연스럽게 말을 걸게 된다. 약간은 과장된 표현이겠지만 마치 소개팅에 처음 마주하는 거리감과, 하지만 어떻게든 어색함을 수습하기 위해 서로가 노력해 보는 분위기가 흐르기도 한다. 오너와 손님의 첫 대면이 무사히 부드럽게 끝나고, 심지어 음식이 ..
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최고의 인테리어는 손님
십여 년 전만 해도 이곳 캐나다에서는 식당을 홍보하는 방법으로 가장 보편적인 것이 전단지를 배송하거나 입간판을 세우거나 혹은 교민신문에 광고를 내는 것이었다. 그 당시만 해도 집으로 배송되는 전단지를 물론 꼼꼼하게 읽어 보지는 않겠지만 혹시나 하는 생각에 집안 어딘가에 쌓아두는 사람들이 많았다. 거리를 걸으면서도 안 보던 광고 간판을 보면 ‘여기가 뭐를 파는 곳이지?’하며 눈여겨보기도 했고, 혹시 교민들을 상대로 장사를 하는 가게라면 매주 무료로 발간되는 교민신문에 광고를 싣는 것이 가장 전달력이 높았었다. 그 당시만 해도 읽을거리에 목마른 교민들은 한인마트나 교회 같은 곳에서 교민신문을 픽업하는 것이 일과였던 시절이었기 때문이다. 그때는 지인들을 오랜만에 만나서 서로의 안부를 묻고 어느 ..
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생맥주와 오징어튀김
캐나다에서 20년이 넘게 몇 군데의 식당을 운영해 오면서 가게 위치도 바뀌고 종업원들도 바뀌고 메뉴도 수없이 바뀌어 왔지만 한 가지 바뀌지 않은 것이 있다면 그것은 생맥주의 종류일 것이다. 우리는 기본적으로 밥집이고 술을 메인으로 취급하는 곳이 아니기 때문에 언제나 한 종류의 생맥주 만을 공급해 왔다. 물론 병맥주와 와인 등은 국내산 수입산을 골고루 판매하고 있지만 생맥주의 경우 단 한대의 디스펜서에 설치하고 있어 유행이나 특징과 관계없이 나의 취향의 한 종류의 맥주를 지금까지 고집하고 있다. 손님들 중에는 자기 취향의 맥주가 아니라며 불평하는 분들도 계시고, 다른 주류업체에서도 신제품을 가지고 영업사원들이 찾아오기도 하지만 나는 마치 내가 좋아서 내가 마시는데 왜 난리인가 하는 기분이 들..
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